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- GASTRONOMIA
- El libro de las técnicas de cocina
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- El libro de las técnicas de cocina
Synopsis El libro de las técnicas de cocina
Un libro de gran formato útil e interesante tanto para quienes se inician en la cocina como para aquellos que ya tienen experiencia. Recoge las diferentes técnicas adecuadas para cada alimento, explicadas e ilustradas para su mejor comprensión. También incluye:. Consejos para hacer una buena compra, preparar y conservar o congelar los alimentos. . Los utensilios necesarios para su elaboración. . Las raciones recomendadas. . Un glosario de términos culinarios.El recetario con 104 Recetas con fotografías elaboradas paso a paso basadas en las técnicas descritas y divididas por las estaciones del año y por platos. Incluye información sobre ingredientes, preparación, trucos, vinos adecuados a cada una, dificultad, precio y calorías.Compartir:
EAN
9788403507050
Éditorial
Année d'édition
2007
pages
304
langage
Castellano
Collection
SIN COLECCION
Haute
300
Largeur
200