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- El marisco en Galicia
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Synopsis El marisco en Galicia
El marisco forma parte, inevitablemente, de la cultura gallega y de la imagen que desde el exterior se tiene de ella. Este libro tiene como objetivo que el lector conozca en profundidad toda la tradición que rodea este manjar. ¿Cómo son?, ¿cómo viven?, ¿cómo se han cocinado siempre?, ¿cómo se cocinan ahora? Un grupo de expertos se encarga de resolver estas cuestiones y ayudarnos a apreciar en la medida de lo posible la arraigada tradición que los mariscos gallegos llevan tras de sí.
EAN
9788497850346
Éditorial
Année d'édition
2009
pages
256
Obligatoire
Tapa dura
langage
Castellano
Collection
GASTRONOMIA Y TURISMO
Haute
300
Largeur
200