El nap: Com preparar-lo 10 vegades
Massó, Josep María
Catalan

Synopsis El nap: Com preparar-lo 10 vegades

Josep Maria Massó, cuiner i propietari del restaurant Senzone-l'Estany de Puigcerdà, proposa 10 receptes d'un dels ingredients emblemàtics de la Cerdanya: el nap. En el pr.leg, Ioio (Jordi Vinyes) en descriu les característiques diferencials respecte d'altres varietats i la seva versatilitat a la cuina: gairebé un manifest reivindicatiu. De les receptes de Massó destaquen, per exemple, la crema de naps amb t.fona, el bacallà amb naps i peus de porc o l'arr.s de colomí i naps.
EAN
9788493592158
Éditeur
SD EDICIONS
Année d'édition
2007
Pages
20
Reliure
Couverture souple ou poche
Langue
Catalan
N° collection
20
Collection
Productes de Mercat
Hauteur
100
Largeur
200
Disponible bajo pedido a proveedor
Livraison gratuite à partir de 19€
Livraison : à partir de 10 jours ouvrés
6,95 €
-5%
6,60 €
Avis d'autres lecteurs
Écris ton avis
0 Avis
Ta note
Laisse-nous ton avis
/ caractères