Especias y plantas aromáticas
Montoro, Jorge

Synopsis Especias y plantas aromáticas

Las especias han jugado un papel capital en la historia de la humanidad y encontramos su rastro no solo en la cocina, sino también como motor de descubrimientos geográficos, desarrollo de imperios, costumbres tribales y hasta en la religión, la antropología, y el arte. Pero ¿qué es una especia ¿De dónde vienen ¿Qué sabor tienen , ¿cómo se utilizan Este libro acerca al lector la historia, las propiedades culinarias y el uso adecuado de las especias y sus mezclas. También encontrará numerosas aplicaciones prácticas a modo de recetas.
EAN
9788467799569
Année d'édition
2023
Pages
256
Reliure
Couverture rigide
Langue
Espagnol
Collection
Atlas Ilustrado
Hauteur
270
Largeur
230
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