FONDA A FONDA PER CATALUNYA

Name: FONDA A FONDA PER CATALUNYA
Price: 15.5 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Arqués, Josep;Aulí, Josep
ISBN: 9788490348536

Arqués, Josep;Aulí, Josep

0 avis

Synopsis FONDA A FONDA PER CATALUNYA

Aquest llibre vol propiciar la tornada a les arrels, o potser, simplement, adreçar una mirada als nostres orígens culinaris, en un moment en què l'esnobisme i la sofisticació gastronòmics ocupen grans espais als mitjans de comunicació. Hi trobareu un recorregut gastronòmic per 33 establiments tradicionals dedicats a la restauració, coneguts antigament com fondes, que ens permeten recuperar la nostra cuina de sempre a través de plats deliciosos que es basen en productes propers. I és que, de fet, la cuina tradicional és una cuina ecològica, que deriva de l'adaptació dels productes que proporciona el medi. Per això, les fondes i els hostals són sinònim de menjar casolà, sostenible i d'ambient familiar, i conserven l'aroma antiga i l'estil senzill, endreçat i càlid dels establiments antecessors. Els autors us proposen una apetitosa aventura gastronòmica per redescobrir la nostra terra.

EAN

9788490348536

Éditeur

COSSETANIA EDICIONS

Année d'édition

2019

pages

144

Obligatoire

Couverture souple ou poche

langage

Catalan