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Primeras páginas
Synopsis HIDEKI
Desde que abriera Shunka a finales de los 90, Hideki Matsuhisa se ha convertido en uno de los cocineros japoneses más reconocidos fuera de Japón. Con una estrella Michelin por Koy Shunka, su delicada cocina combina como pocas una técnica precisa, un amplio conocimiento del producto y grandes dosis de inteligencia y sensibilidad. Todo un símbolo de la gastronomía nipona, pura cocina japonesa.
EAN
9788408217985
Éditorial
Année d'édition
2019
pages
250
Obligatoire
Tapa dura
langage
Castellano
Collection
GASTRO
Haute
255
Largeur
195