Synopsis LA ALCACHOFA, DE LA HUERTA A LA MESA.
LA ALCACHOFA ES UN PRODUCTO FRESCO CON MúLTIPLES USOS Y BENEFICIOSO PARA LA SALUD. LA CONSERVACIóN DEL CULTIVO DE LA ALCACHOFA EN DIVERSAS COMARCAS Y REGIONES ESPAñOLAS, COMO LA ZONA MEDITERRáNEA, FAVORECE EL MANTENIMIENTO DE LA AGRICULTURA TRADICIONAL Y