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- LA ALIMENTACION HUMANA - Henry Dupin y otros
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Synopsis LA ALIMENTACION HUMANA - Henry Dupin y otros
En un tema como la nutrición humana, el esfuerzo globalizador resulta ineludible. Desde la bioquímica hasta la educación nutricional, desde la genética hasta la cultura gastronómica, desde la fisiología hasta los riesgos de una alimentación desequilibrada, el instinto nutricional en el ser humano pone de manifiesto la necesidad de comprenderlo desde perspectivas múltiples y complejas.
EAN
9788472900882
Éditorial
Année d'édition
1997
pages
1344
langage
Castellano
Collection
CIENCIAS DE LA SALUD
Haute
300
Largeur
200