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- La barbacoa
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Premières pages
Synopsis La barbacoa
La guía definitiva para ser el rey de las barbacoas Todo el mundo quiere ser el maestro de las barbacoas, pero muy pocos lo logran. Esta es, por fin, la guía definitiva para conseguirlo. Ingredientes secretos, conocimientos básicos y sugerencias para conseguir el resultado perfecto de la mano del reconocido chef Óscar Manresa. Conjugado con el humor de Toni García y acompañado de maravillosas fotografías, el libro ofrece una serie de recetas que desentrañan los pormenores de una ciencia que va más allá de una simple brasa. El libro explica desde qué carne elegir hasta cómo alcanzar su punto exacto de jugosidad, la salsa con la que macerarla, el maridaje perfecto, la combustión o los acompañamientos.
Formats disponibles
Couverture rigide
24.90 €
Couverture souple ou poche
24.9 €
EAN
9788418006647
Éditeur
Année d'édition
2021
pages
248
Obligatoire
Couverture rigide
langage
Espagnol
Collection
SANTA MARIA
Haute
277
Largeur
204