- Libros
- GASTRONOMIA
- La caça menor
- Libros
- GASTRONOMIA
- La caça menor
Catalan
Synopsis La caça menor
Hi trobareu receptes de conill o de llebre, de l'excelsa becada, de perdiu, de guatlla, de tudóà Per. aix. de cuinar la caça no és una tasca gens fàcil. Cal coneixements sobre les peces i sobre quina cocció requereix cadascuna de les seves parts. No és el mateix coure les cuixes de la becada, una au difícil de caçar i de gran prestigi gastron.mic, que el seu pit. Són coneixements que han passat de mares a filles de manera secular a casa nostra, una informació valuosa que ara es recull en aquest receptari. És la cuina del xup-xup i la del rostit, on no hi ha presses.
EAN
9788494487910
Éditeur
Année d'édition
2016
pages
20
Obligatoire
Couverture souple ou poche
langage
Catalan
N° collection
52
Collection
Productes de Mercat
Haute
200
Largeur
150
6,95 €
-5%
6,60 €
6.95 €
- 5 % RÉD.
6.60 €
Rupture de stock