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- La cocina y los alimentos
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Synopsis La cocina y los alimentos
La publicación por primera vez en castellano de La cocina y los alimentos, de Harold McGee, un clásico desde su publicación en 1984, es todo un acontecimiento. Se trata de una auténtica biblia para los amantes y profesionales de la gastronomía de todo el mundo. La cocina y los alimentos es un extraordinario compendio de información básica acerca de los ingredientes, las técnicas culinarias y los placeres del comer, que deleitará y fascinará a cualquiera que haya cocinado, saboreado la comida o disfrutado alguna vez de lla.
EAN
9788483067444
Éditorial
Année d'édition
2007
pages
960
Obligatoire
Tapa dura
langage
Castellano
Collection
SIN COLECCION
Haute
242
Largeur
175