- Libros
- GASTRONOMIA
- La cuina modernista
- Libros
- GASTRONOMIA
- La cuina modernista
Catalan
Premières pages
Synopsis La cuina modernista
En aquest llibre, l'historiador Jaume Fábrega ens explica qué menjaven i qué bevien en aquella época tant els menestrals i els obrers com els burgesos o els indians més adinerats, qué es podia comprar a les botigues de quieviures, i quins menús oferien les fondes i els restaurants més luxosos del moment. I a la segona part del volum trobareu una exhaustiva recopilació de les receptes própies de l'época, plats que constitueixen l'origen de la nostra memória gustativa.
EAN
9788483308622
Éditeur
Année d'édition
2015
pages
264
Obligatoire
Couverture souple ou poche
langage
Catalan
N° collection
19
Collection
MILFULLS
Haute
260
Largeur
160