- Libros
- GASTRONOMIA
- LA GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2020
- Libros
- GASTRONOMIA
- LA GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2020
Catalan
Synopsis LA GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2020
És l onzena edició des de 2008 d un producte que, des de l anàlisi hist.rica de l entorn de la vinya i del seu desenvolupament des de la seva aparició a Catalunya, ha contribuït a generar un debat al voltant dels canvis que des de 1965 fins a 2008 han dibuixat una vinya catalana nova i força desnaturalitzada. En valorar l ús del concepte denominació d origen que altres llocs fan servir, els autors han tret cada any l entrellat de les deficiències d un discurs comercial que no té cap profunditat i que durant molts anys s ha encarregat de justificar qualsevol canvi a la vinya, sempre en perjudici de la hist.ria vitícola catalana. La Guia de Vins de Catalunya presenta de nou enguany els tastos a cegues d uns 1400 vins de tots els racons de Catalun ya, que els cellers aporten voluntàriament per a l anàlisi i valoració de l equip de tast; que els tasta i els puntua amb una breu descripció que ajudarà el lector a triar la millor opció per a aprofundir en el coneixement dels vins catalans. Autors: Silvia Naranjo, és una experta coneixedora del vi català, i també una gran comunicadora de tendències i novetats. La s
EAN
9788494929311
Éditorial
Année d'édition
2019
pages
430
langage
Catalan
Collection
SENSE COL·LECCIO
Haute
200
Largeur
130