- Libros
- LITERATURA CLASICA
- L'Art de la cuina
- Libros
- LITERATURA CLASICA
- L'Art de la cuina
Catalan
Synopsis L'Art de la cuina
Marcus Gavius Apicius, gastr.nom romà del segle I d.C., suposat autor del llibre De re coquinaria (L'Art de la Cuina), que constitueix una font essencial per conèixer la gastronomia en el món romà, visqué durant els regnats dels emperadors August i Tiberi, elaborant les seves excentricitats gastron.miques i dilapidant la seva fortuna personal per gaudir dels més refinats aliments, elaborats en les més complicades receptes, algunes atribuïdes a ell, com el foie gras obtingut del fetge d'ànecs alimentats amb figues?
L'índex del llibre és el següent: I.- El curós II.- Vianda trinxada III.- l'Hortolà IV.- Plats variats V.- Llegum sec VI.- Volateria VII.- l'Exquisit VIII.- Els quadrúpedes IX.- El mar X.- El pescador
L'índex del llibre és el següent: I.- El curós II.- Vianda trinxada III.- l'Hortolà IV.- Plats variats V.- Llegum sec VI.- Volateria VII.- l'Exquisit VIII.- Els quadrúpedes IX.- El mar X.- El pescador
EAN
9788472254763
Éditorial
Année d'édition
1990
pages
154
Obligatoire
Tapa blanda o Bolsillo
langage
Catalan
nº colección
264
Collection
Bernat Metge
Haute
220
Largeur
140