Synopsis Lo mejor de la gastronomía 2007
Con sus valoraciones personales e independientes, el prestigioso gastrónomo Rafael García Santos realiza con gran rigor una selección de lo más sobresaliente de nuestra gastronomía: vinos, quesos, jamones ibéricos, restaurantes... El autor cree en la cocina como arte y apuesta por el vanguardismo, potenciando a los jóvenes con talento. Desde sus páginas anima a los cocineros a desarrollar el arte culinario, se convierte en adalid del producto y de los restaurantes de producto y cree que las materias primas son la primera verdad en cocina. Un libro imprescindible para todos los amantes de los placeres gastronómicos. Rafael García Santos, Donostiarra, es crítico gastronómico y publica, desde hace muchos años, la guía anual Lo mejor de la gastronomía, que se ha convertido en un referente de la gastronomía española.
EAN
9788423338825
Éditorial
Année d'édition
2007
pages
880
Obligatoire
Tapa blanda o Bolsillo
langage
Castellano
Collection
SIN COLECCION
Haute
300
Largeur
200