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Synopsis Madrid Gastro
Si en los años 80 la Movida madrileña hizo de Madrid la capital cultural de España, el siglo XXI ha convertido a la ciudad en uno de los destinos gastronómicos más importantes del mundo. La nueva movida madrileña es gastronómica. Desde restaurantes centenarios que han sabido reinventarse para alcanzar el estrellato a cocineros que han creado una cocina propia basada en la casquería, pasando por humildes tabernas de barrio convertidas en barras de culto donde el producto reina en todo su esplendor.Les contamos la historia de la gastronomía madrileña en lo que va de siglo a través de sus protagonistas.
EAN
9788412096705
Éditorial
Année d'édition
2019
pages
272
Obligatoire
Tapa dura
langage
Castellano
Collection
CULTURA GASTRO
Haute
250
Largeur
190
29.50 €
- 5 % DTO
28.03 €
Antigua Edición