MANUAL DE CIENCIAS DE LA GASTRONOMÍA
Villegas Becerril, Almudena

Synopsis MANUAL DE CIENCIAS DE LA GASTRONOMÍA

La gastronomía necesita un cambio tal y cómo la conocemos en la actualidad. Ha prosperado extraordinariamente en diferentes sentidos, mucho más de lo que hubiéramos podido imaginar, con infinidad de trayectorias distintas, y algunas de ellas notables.
EAN
9788417797324
Année d'édition
2019
Pages
128
Reliure
Couverture souple ou poche
Langue
Espagnol
Collection
GASTRONOMÍA
Hauteur
220
Largeur
145
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