Synopsis Manual práctico de restaurante
La continua expansión y consecuentes transformaciones de la industria hotelera, requiere formar auténticos profesionales de la hostelería y de la restauración, que dominen ágil y modernamente los servicios de esta profesión. A ello contribuye esta obra cuyo texto está adaptado a los cursos que se imparten en los Centros de Enseñanza de esta disciplina.
EAN
9788428325127
Éditorial
pages
408
Obligatoire
Tapa blanda o Bolsillo
Collection
***
Haute
215
Largeur
155