Microbiología alimentaria. Metodología analítica para alimentos y bebidas. 2ª Ed
Pascual Anderson, María del Rosario/Calderón y Pascual, Vicente

Synopsis Microbiología alimentaria. Metodología analítica para alimentos y bebidas. 2ª Ed

INDICE: Agradecimiento. Introducción. Muestreo. Preparación de las muestras para su análisis. Recuento de microorganismos aerobios mesófilos (31+- 1oC) revivificables. Investigación y recuento de Enterobacteriaceae lactosa-positivas (coliformes). Investig
EAN
9788479784249
Éditorial
DIAZ DE SANTOS
Année d'édition
2010
Obligatoire
Tapa blanda o Bolsillo
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Castellano
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