- Libros
- CIENCIAS, TECNOLOGIA Y MEDICINA
- Por qué a algunos les gusta el picante : Alimentos, genes y diversidad cultural
- Libros
- CIENCIAS, TECNOLOGIA Y MEDICINA
- Por qué a algunos les gusta el picante : Alimentos, genes y diversidad cultural
Por qué a algunos les gusta el picante : Alimentos, genes y diversidad cultural
Nabhan, Gary Paul
Por qué a algunos les gusta el picante : Alimentos, genes y diversidad cultural
Nabhan, Gary PaulSynopsis Por qué a algunos les gusta el picante : Alimentos, genes y diversidad cultural
Partiendo de Arizona a Java y Bali, de allí a Creta y Cerdeña, y de aquí a Hawai y México, el autor nos lleva a una odisea culinaria, genética y cultural que cambiará para siempre nuestro entendimiento de la salud humana y la diversidad cultural. Obesidad, intolerancia a la glucosa, diabetes, alcoholismo, todo un cúmulo de enfermedades tienen, según la ciencia médica, origen genético, pero en realidad es la interacción de factores genéticos, alimentarios y culturales lo que las causa.
EAN
9789681681210
Éditorial
Année d'édition
2010
pages
180
langage
Castellano
Collection
CIENCIA Y TECNOLOGIA
Haute
230
Largeur
170
17.00 €
- 5 % DTO
16.15 €
Sin Stock