Sushi de la " A la "Z" (libro+dvd)
pallett, Steven

Synopsis Sushi de la " A la "Z" (libro+dvd)

El Libro: 64 páginas con fotografías a todo color, acompañadas por receras con claras instrucciones paso a paso sobre la preparación del sushi. El autor le introduce en los orígenes del sushi, los útiles e ingredientes necesarios para hacerlo y los diversos tipos que existen: nigiri-sushi, maki-sushi, chirashi-sushi, oshi-sushi y mase-sushi. El DVD: En sus 65 minutos de duración, Steven Pallett, chef de sushi, hace una demostración práctica paso a paso de las técnicas incluidas en el libro, y aporta expertos consejos sobre todas las fases del proceso, desde la compra del mejor pescado hasta la perfecta preparación del arroz.
EAN
9788496550759
Éditorial
DRAC
Année d'édition
2006
pages
64
Obligatoire
Tapa dura
langage
Castellano
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