- Editorial:
- GRIJALBO
- Ano de edición:
- 2016
- Materia:
- GASTRONOMÍA
- ISBN:
- 978-84-16449-50-7
- EAN
- 9788416449507
- Páxinas:
- 224
- Encadernación
- TAPA DURA
- Colección:
- SABORES
- Alto:
- 266 Alto
- Ancho:
- 201Ancho
- Idioma:
- CASTELLANO
El prestigioso cocinero Jordi Cruz nos enseña en este recetario a utilizar las últimas tendencias en técnicas culinarias, primero exponiendo la teoría y después proponiendo hasta 75 recetas para ponerlas en práctica.Para que puedas preparar en casa lo último en cocina creativa.«Aquí te presento un libro escrito con el corazón, cocinado a lo largo de mis primeros 26 años entre fuegos, cucharas y cazuelas. Congrega no solo mi pasión por la cocina, sino también la de muchos cocineros que me han acompañado en este camino y que ya considero familia. Quizás muchas de estas recetas te parezcan complejas para hacerlas en casa, pero tengo claro que con curiosidad y un poco de tesón todo se puede lograr. Si estas páginas te sirven para descubrir alguna técnica, algún producto nuevo o te despiertan ese gusanillo hambriento y loco llamado «cocinar», todo nuestro trabajo habrá merecido el esfuerzo.»Jordi Cruz, 2016
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COCINA EN CASA COMO UN CHEF. DOMINA LOS PLATOS Y LAS TÈCNICAS DEL RESTAURANTE ANGLE es del autor CRUZ, JORDI y trata de
El prestigioso cocinero Jordi Cruz nos enseña en este recetario a utilizar las últimas tendencias en técnicas culinarias, primero exponiendo la teoría y después proponiendo hasta 75 recetas para ponerlas en práctica.Para que puedas preparar en casa lo último en cocina creativa.«Aquí te presento un libro escrito con el corazón, cocinado a lo largo de mis primeros 26 años entre fuegos, cucharas y cazuelas. Congrega no solo mi pasión por la cocina, sino también la de muchos cocineros que me han acompañado en este camino y que ya considero familia. Quizás muchas de estas recetas te parezcan complejas para hacerlas en casa, pero tengo claro que con curiosidad y un poco de tesón todo se puede lograr. Si estas páginas te sirven para descubrir alguna técnica, algún producto nuevo o te despiertan ese gusanillo hambriento y loco llamado «cocinar», todo nuestro trabajo habrá merecido el esfuerzo.»Jordi Cruz, 2016
COCINA EN CASA COMO UN CHEF es un libro del género DEPORTES, LECER E TEMPO LIBRE de GASTRONOMÍA del autor CRUZ, JORDI editado por GRIJALBO en el año 2016.
COCINA EN CASA COMO UN CHEF tiene un código de ISBN 978-84-16449-50-7 y consta de 224 Páxinas. En este caso se trata de formato papel, pero no disponemos de COCINA EN CASA COMO UN CHEF en formato ebook.
Disponemos también de otros títulos del autor CRUZ, JORDI que podemos encontrar en nuestra tienda online de libros además de COCINA EN CASA COMO UN CHEF. DOMINA LOS PLATOS Y LAS TÈCNICAS DEL RESTAURANTE ANGLE
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