- Editorial:
- ZENDRERA ZARIQUIEY
- Ano de edición:
- 2012
- Materia:
- GASTRONOMÍA
- ISBN:
- 978-84-8418-059-3
- EAN
- 9788484180593
- Páxinas:
- 600
- Encadernación
- TAPA DURA
- Colección:
- GEOGRAFIA GASTRONOMICA
- Alto:
- 300 Alto
- Ancho:
- 200Ancho
- Tradutor:
- Margarita de Kirchner
- Idioma:
- CASTELLANO
Claudia Roden describe el fascinante desarrollo de la cocina judía a lo largo de los siglos y nos transmite más de 800 recetas a las que añade anécdotas, recuerdos personales y datos históricos. Los hechos y las leyendas que relata los comparten las comunidades judías en todo el mundo, desde la más pequeña hasta las ciudades que fueron en su momento grandes centros culturales judíos, como Alepo o Salónica.
Las recetas, muchas de ellas inéditas, son los tesoros que la autora ha recopilado durante quince años de viajar alrededor del mundo, hablar con cientos de personas y desgustar miles de platos. El resultado es un libro de cocina único: un tributo a la variedad y vivacidad que caracterizan a la cultura judía en todo el mundo.
«Sin la menor duda, el mejor libro de cocina del año. Una obra de consulta hecha con amor y humildad que alcanza la categoría de clásico». The Daily Telegraph
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El libro de la cocina judía es del autor Caludia Roden y trata de
Claudia Roden describe el fascinante desarrollo de la cocina judía a lo largo de los siglos y nos transmite más de 800 recetas a las que añade anécdotas, recuerdos personales y datos históricos. Los hechos y las leyendas que relata los comparten las comunidades judías en todo el mundo, desde la más pequeña hasta las ciudades que fueron en su momento grandes centros culturales judíos, como Alepo o Salónica.
Las recetas, muchas de ellas inéditas, son los tesoros que la autora ha recopilado durante quince años de viajar alrededor del mundo, hablar con cientos de personas y desgustar miles de platos. El resultado es un libro de cocina único: un tributo a la variedad y vivacidad que caracterizan a la cultura judía en todo el mundo.
«Sin la menor duda, el mejor libro de cocina del año. Una obra de consulta hecha con amor y humildad que alcanza la categoría de clásico». The Daily Telegraph
El libro de la cocina judía es un libro del género DEPORTES, LECER E TEMPO LIBRE de GASTRONOMÍA del autor Caludia Roden editado por ZENDRERA ZARIQUIEY en el año 2012.
El libro de la cocina judía tiene un código de ISBN 978-84-8418-059-3 y consta de 600 Páxinas. En este caso se trata de formato papel, pero no disponemos de El libro de la cocina judía en formato ebook.
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