- Editorial:
- IC EDITORIAL
- Ano de edição:
- 2017
- Matéria:
- GASTRONOMIA
- ISBN:
- 9788417026349
- EAN
- 9788417026349
- Formato:
- Epublication content package
- Direitos para o e-book:
- Número de activaciones: 6
- Idioma:
- CASTELLANO
- Analizar los procedimientos de aplicación de frío industrial y efectuar la refrigeración, congelación y mantenimiento de los productos. - Realizar la toma de muestras y aplicar los métodos de ensayos y pruebas organolépticas para la determinación inmediata de los parámetros básicos de calidad de las materias primas y elaborados de pescado. - Manejar la metodología utilizada en la detección y control de puntos críticos y la identificación y trazabilidad de los productos. - Operar con la destreza adecuada las máquinas y equipos de envasado, embalaje y etiquetado utilizados en la industria de congelados de pescado y mariscos. - Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Pescadería y elaboración de productos de la pesca y acuicultura.
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ELABORACIÓN DE CONGELADOS DE PRODUCTOS DE LA PESCA. INAJ0109 é do autor MIGUEL BONET MARTÍNEZ e tentar
- Analizar los procedimientos de aplicación de frío industrial y efectuar la refrigeración, congelación y mantenimiento de los productos. - Realizar la toma de muestras y aplicar los métodos de ensayos y pruebas organolépticas para la determinación inmediata de los parámetros básicos de calidad de las materias primas y elaborados de pescado. - Manejar la metodología utilizada en la detección y control de puntos críticos y la identificación y trazabilidad de los productos. - Operar con la destreza adecuada las máquinas y equipos de envasado, embalaje y etiquetado utilizados en la industria de congelados de pescado y mariscos. - Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Pescadería y elaboración de productos de la pesca y acuicultura.
ELABORACIÓN DE CONGELADOS DE PRODUCTOS DE LA PESCA. INAJ0109 é um livro do gênero ESPORTES, LAZER E TEMPO LIVRE de GASTRONOMIA do autor MIGUEL BONET MARTÍNEZ editado por IC EDITORIAL no ano 2017.
ELABORACIÓN DE CONGELADOS DE PRODUCTOS DE LA PESCA. INAJ0109 tem um código ISBN 9788417026349. Neste caso, é o formato ebook mas nós também temos Elaboración de congelados de productos de la pesca em formato papel.
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