- Éditorial:
- IC EDITORIAL
- Année d'édition:
- 2017
- La matière:
- GASTRONOMIE
- ISBN:
- 9788417026349
- EAN
- 9788417026349
- Format:
- Epublication content package
- Droits sur le livre électronique:
- Número de activaciones: 6
- langage:
- CASTELLANO
- Analizar los procedimientos de aplicación de frío industrial y efectuar la refrigeración, congelación y mantenimiento de los productos. - Realizar la toma de muestras y aplicar los métodos de ensayos y pruebas organolépticas para la determinación inmediata de los parámetros básicos de calidad de las materias primas y elaborados de pescado. - Manejar la metodología utilizada en la detección y control de puntos críticos y la identificación y trazabilidad de los productos. - Operar con la destreza adecuada las máquinas y equipos de envasado, embalaje y etiquetado utilizados en la industria de congelados de pescado y mariscos. - Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Pescadería y elaboración de productos de la pesca y acuicultura.
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ELABORACIÓN DE CONGELADOS DE PRODUCTOS DE LA PESCA. INAJ0109 est de l'auteur MIGUEL BONET MARTÍNEZ et essaye
- Analizar los procedimientos de aplicación de frío industrial y efectuar la refrigeración, congelación y mantenimiento de los productos. - Realizar la toma de muestras y aplicar los métodos de ensayos y pruebas organolépticas para la determinación inmediata de los parámetros básicos de calidad de las materias primas y elaborados de pescado. - Manejar la metodología utilizada en la detección y control de puntos críticos y la identificación y trazabilidad de los productos. - Operar con la destreza adecuada las máquinas y equipos de envasado, embalaje y etiquetado utilizados en la industria de congelados de pescado y mariscos. - Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Pescadería y elaboración de productos de la pesca y acuicultura.
ELABORACIÓN DE CONGELADOS DE PRODUCTOS DE LA PESCA. INAJ0109 c'est un livre du genre SPORTS, LOISIRS ET LOISIRS de GASTRONOMIE de l'auteur MIGUEL BONET MARTÍNEZ édité par IC EDITORIAL dans l'année 2017.
ELABORACIÓN DE CONGELADOS DE PRODUCTOS DE LA PESCA. INAJ0109 a un code ISBN 9788417026349. Dans ce cas c'est le format ebook mais nous avons aussi Elaboración de congelados de productos de la pesca au format papier.
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