- Editorial:
- IC EDITORIAL
- Year of edition:
- 2017
- Matter:
- GASTRONOMY
- ISBN:
- 9788417026349
- EAN
- 9788417026349
- Format:
- Epublication content package
- Rights to the eBook:
- Número de activaciones: 6
- Idiom:
- CASTELLANO
- Analizar los procedimientos de aplicación de frío industrial y efectuar la refrigeración, congelación y mantenimiento de los productos. - Realizar la toma de muestras y aplicar los métodos de ensayos y pruebas organolépticas para la determinación inmediata de los parámetros básicos de calidad de las materias primas y elaborados de pescado. - Manejar la metodología utilizada en la detección y control de puntos críticos y la identificación y trazabilidad de los productos. - Operar con la destreza adecuada las máquinas y equipos de envasado, embalaje y etiquetado utilizados en la industria de congelados de pescado y mariscos. - Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Pescadería y elaboración de productos de la pesca y acuicultura.
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ELABORACIÓN DE CONGELADOS DE PRODUCTOS DE LA PESCA. INAJ0109 is from the author MIGUEL BONET MARTÍNEZ and try
- Analizar los procedimientos de aplicación de frío industrial y efectuar la refrigeración, congelación y mantenimiento de los productos. - Realizar la toma de muestras y aplicar los métodos de ensayos y pruebas organolépticas para la determinación inmediata de los parámetros básicos de calidad de las materias primas y elaborados de pescado. - Manejar la metodología utilizada en la detección y control de puntos críticos y la identificación y trazabilidad de los productos. - Operar con la destreza adecuada las máquinas y equipos de envasado, embalaje y etiquetado utilizados en la industria de congelados de pescado y mariscos. - Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Pescadería y elaboración de productos de la pesca y acuicultura.
ELABORACIÓN DE CONGELADOS DE PRODUCTOS DE LA PESCA. INAJ0109 it is a book of the genre SPORTS, LEISURE AND FREE TIME de GASTRONOMY from the author MIGUEL BONET MARTÍNEZ edited by IC EDITORIAL in the year 2017.
ELABORACIÓN DE CONGELADOS DE PRODUCTOS DE LA PESCA. INAJ0109 has an ISBN code 9788417026349. In this case it is format ebook but we also have Elaboración de congelados de productos de la pesca in format paper.
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