CONTAMINANTES ORGÁNICOS PERSISTENTES EN LOS ALIMENTOS
CARLOS CUBRÍA GARCÍA;CESAR ORDOÑEZ PASCUA;DAVID ORDOÑEZ ESCUDERO;RAFAEL BALAÑA FOUCE;ROSA MARÍA REGUERA TORRES;YOLANDA PÉREZ REYES

Sinopse CONTAMINANTES ORGÁNICOS PERSISTENTES EN LOS ALIMENTOS

ÍNDICE: Introducción. Intoxicaciones y toxoinfecciones alimentarias de origen bacteriano: intoxicaciones de origen bacteriano, botulismo, intoxicación estafilocócica, Intoxicación B.cereus, toxiinfecciones alimentarias, escherichia coli, la disentería bacilar, clostridium perfringens, el género campylobacter. Normas generales de prevención. Bibliografía.
EAN
9788499691800
Formato de ebook
PDF
Ano de edição
2012
Páginas
22
Idioma
Espanhol
Direitos de ebook
Número de activaciones: 6
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