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- GASTRONOMIA
- EL MAÍZ
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Sinopse EL MAÍZ
El maíz. Su origen, su domesticación y el rol que ha cumplido en el desarrollo de la cultura. La obra nos ilustra con las primeras evidencias de esta planta, testimonios acerca de ella en las crónicas de la Conquista, sus variedades, las regiones donde se ha cultivado y los diferentes usos que se le ha dado; todo documentado con el rigor de un académico de trayectoria que quiere aclarar un tema sobre el que se han publicado muchos textos imprecisos.
EAN
9786123192372
Editorial
Formato de ebook
EPUB
Ano de edição
2017
Páginas
200
Idioma
Castellano
Derechos de ebook
Número de activaciones: 6