- Ebook
- GASTRONOMIA
- ELABORACIÓN DE CONSERVAS Y COCINADOS CÁRNICOS. INAI0108
- Ebook
- GASTRONOMIA
- ELABORACIÓN DE CONSERVAS Y COCINADOS CÁRNICOS. INAI0108
Sinopse ELABORACIÓN DE CONSERVAS Y COCINADOS CÁRNICOS. INAI0108
- Aplicar los tratamientos térmicos para conservas cárnicas. - Caracterizar y aplicar las técnicas de cocinado requeridas para la elaboración de platos precocinados y cocinados, consiguiendo la calidad requerida y en condiciones de higiene y seguridad. - Analizar los riesgos y las consecuencias sobre el medio ambiente derivados de la actividad del sector cárnico. - Analizar los factores y situaciones de riesgo y las medidas de prevención y protección aplicables en la industria cárnica.
EAN
9788411037099
Editora
Formato de ebook
EPUB
Ano de edição
2023
Páginas
244
Idioma
Espanhol
Direitos de ebook
Número de activaciones: 6