- Ebook
- GASTRONOMIA
- LA COCINA EN EL VIRREINATO DEL PERÚ
- Ebook
- GASTRONOMIA
- LA COCINA EN EL VIRREINATO DEL PERÚ
Sinopse LA COCINA EN EL VIRREINATO DEL PERÚ
La cocina en el Virreinato del Perú es un libro excepcionalmente bien documentado y de muy grata lectura sobre la cocina y la gastronomía de la Colonia, importante período de la historia peruana, cuna de la cocina moderna y crisol en que se funden las culturas nativas con la española y la negra. La autora describe en este trabajo, los mercados, las cocinas, las herramientas y recipientes culinarios, la vajilla, la disposición de las mesas, etc. Ademas presenta las costumbres gastronómicas de los ricos, pobres, indios, viajeros, lo que se servía en las fiestas, banquetes, etc.
EAN
9786123193065
Editora
Formato de ebook
EPUB
Ano de edição
2018
Páginas
200
Idioma
Espanhol
Direitos de ebook
Número de activaciones: 6