RESIDUOS DE PLAGUICIDAS EN ALIMENTOS
GUILLERMINA FONT PÉREZ;MARÍA JOSÉ RUIZ HIDALGO;MÓNICA FERNÁNDEZ FRANZÓN;YOLANDA PICO GARCÍA

Sinopse RESIDUOS DE PLAGUICIDAS EN ALIMENTOS

ÍNDICE: Introducción. Clasificación de los plaguicidas. Legislación. Preparación de la muestra: extracción con disolventes orgánicos, purificación, extracción en fase sólida, extracción con fluidos supercríticos. Determinación: cromatografía de gases, cromatografía líquida, electroforesis capilar. Métodos inmunoquímicos. Incidencia de los residuos de plaguicidas en los alimentos y evaluación de su riesgo toxicológico. Bibliografía.

EAN
9788499692005
Formato de ebook
PDF
Ano de edição
2012
Páginas
27
Idioma
Castellano
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