- Editorial:
- EDITORIAL SINTESIS, S.A.
- Ano de edição:
- 2017
- Matéria:
- LIVRO DE TEXTO
- ISBN:
- 978-84-9171-009-7
- EAN
- 9788491710097
- Coleção:
- S/C
- Idioma:
- CASTELLANO
Este libro contiene treinta prácticas de laboratorio en las que se detallan los procedimientos de análisis más habituales en los diferentes tipos de industrias alimentarias, a la hora de realizar los controles de calidad tanto de materias primas como de productos elaborados o semielaborados. El objetivo de la obra es que el alumno no solo adquiera habilidades manipulativas, sino que además entienda los procesos y sea capaz de interpretar los resultados obtenidos, con un espíritu crítico basado en los conocimientos teóricos previamente adquiridos.
Destinado especialmente a los alumnos del ciclo formativo de grado superior Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria, también es útil para profesionales y estudiantes que deseen iniciarse y conocer los procedimientos de análisis de alimentos y sus bases químicas.
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O livro didático de ANALISIS DE ALIMENTOS PRAC. LABOR. é da editora EDITORIAL SINTESIS, S.A..
Este libro contiene treinta prácticas de laboratorio en las que se detallan los procedimientos de análisis más habituales en los diferentes tipos de industrias alimentarias, a la hora de realizar los controles de calidad tanto de materias primas como de productos elaborados o semielaborados. El objetivo de la obra es que el alumno no solo adquiera habilidades manipulativas, sino que además entienda los procesos y sea capaz de interpretar los resultados obtenidos, con un espíritu crítico basado en los conocimientos teóricos previamente adquiridos.
Destinado especialmente a los alumnos del ciclo formativo de grado superior Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria, también es útil para profesionales y estudiantes que deseen iniciarse y conocer los procedimientos de análisis de alimentos y sus bases químicas.
ANALISIS DE ALIMENTOS PRAC. LABOR., da editora EDITORIAL SINTESIS, S.A., é um livro editado por EDITORIAL SINTESIS, S.A. no ano 2017.
Para o livro didáticoANALISIS DE ALIMENTOS PRAC. LABOR. o código ISBN pertence a você 978-84-9171-009-7. Neste caso, é o formato papel e nós não temos ANALISIS DE ALIMENTOS PRAC. LABOR. em formato ebook.
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