- Editorial:
- EDITORIAL SINTESIS, S.A.
- Any d'edició:
- 2017
- Matèria:
- LLIBRE DE TEXT
- ISBN:
- 978-84-9171-009-7
- EAN
- 9788491710097
- Col·lecció:
- S/C
- Idioma:
- CASTELLANO
Este libro contiene treinta prácticas de laboratorio en las que se detallan los procedimientos de análisis más habituales en los diferentes tipos de industrias alimentarias, a la hora de realizar los controles de calidad tanto de materias primas como de productos elaborados o semielaborados. El objetivo de la obra es que el alumno no solo adquiera habilidades manipulativas, sino que además entienda los procesos y sea capaz de interpretar los resultados obtenidos, con un espíritu crítico basado en los conocimientos teóricos previamente adquiridos.
Destinado especialmente a los alumnos del ciclo formativo de grado superior Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria, también es útil para profesionales y estudiantes que deseen iniciarse y conocer los procedimientos de análisis de alimentos y sus bases químicas.
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El libro de texto de ANALISIS DE ALIMENTOS PRAC. LABOR. es de la editorial EDITORIAL SINTESIS, S.A..
Este libro contiene treinta prácticas de laboratorio en las que se detallan los procedimientos de análisis más habituales en los diferentes tipos de industrias alimentarias, a la hora de realizar los controles de calidad tanto de materias primas como de productos elaborados o semielaborados. El objetivo de la obra es que el alumno no solo adquiera habilidades manipulativas, sino que además entienda los procesos y sea capaz de interpretar los resultados obtenidos, con un espíritu crítico basado en los conocimientos teóricos previamente adquiridos.
Destinado especialmente a los alumnos del ciclo formativo de grado superior Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria, también es útil para profesionales y estudiantes que deseen iniciarse y conocer los procedimientos de análisis de alimentos y sus bases químicas.
ANALISIS DE ALIMENTOS PRAC. LABOR., de la editorial EDITORIAL SINTESIS, S.A., es un libro editado por EDITORIAL SINTESIS, S.A. en el año 2017.
Al libro de texto ANALISIS DE ALIMENTOS PRAC. LABOR. le pertenece el código de ISBN 978-84-9171-009-7. En este caso se trata de formato paper y no disponemos de ANALISIS DE ALIMENTOS PRAC. LABOR. en formato ebook.
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