- Editorial:
- LIBROOKS
- Ano de edição:
- 2019
- Matéria:
- GASTRONOMIA
- ISBN:
- 978-84-949832-0-7
- EAN
- 9788494983207
- Páginas:
- 256
- Obrigatório
- TAPA DURA
- Coleção:
- COOKING
- Alto:
- 280 Alto
- Largura:
- 200Largura
- Idioma:
- CASTELLANO
En este libro, Lennox Hastie, del aclamado restaurante Firedoor en Sídney, cuenta cómo aprendió el lenguaje del fuego y comparte con el lector más de 80 recetas que apuestan por una cocción instintiva y respetuosa destinada a realzar lo mejor de cada ingrediente.
Más allá del viaje de Lennox desde su Reino Unido natal hasta Australia, pasando por los montes vascos, 'En busca del fuego' ofrece un exhaustivo relato histórico, cultural y culinario sobre el arte de cocinar con fuego, que se acompaña de valiosos datos y consejos técnicos fundamentales para su dominio: desde curvas de temperatura hasta la descripción detallada de las seis fases del fuego, del equipo necesario y de las distintas maderas, con sus principales virtudes y aplicaciones.
En un mundo que anhela reconectar con su pasado, abrazar esta venerada y tradicional forma de cocinar significa redescubrir un poco más aquello que nos hizo humanos.
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EN BUSCA DEL FUEGO. La cocina más elemental é do autor Hastie, Lennox e tentar
En este libro, Lennox Hastie, del aclamado restaurante Firedoor en Sídney, cuenta cómo aprendió el lenguaje del fuego y comparte con el lector más de 80 recetas que apuestan por una cocción instintiva y respetuosa destinada a realzar lo mejor de cada ingrediente.
Más allá del viaje de Lennox desde su Reino Unido natal hasta Australia, pasando por los montes vascos, 'En busca del fuego' ofrece un exhaustivo relato histórico, cultural y culinario sobre el arte de cocinar con fuego, que se acompaña de valiosos datos y consejos técnicos fundamentales para su dominio: desde curvas de temperatura hasta la descripción detallada de las seis fases del fuego, del equipo necesario y de las distintas maderas, con sus principales virtudes y aplicaciones.
En un mundo que anhela reconectar con su pasado, abrazar esta venerada y tradicional forma de cocinar significa redescubrir un poco más aquello que nos hizo humanos.
EN BUSCA DEL FUEGO é um livro do gênero ESPORTES, LAZER E TEMPO LIVRE de GASTRONOMIA do autor Hastie, Lennox editado por LIBROOKS no ano 2019.
EN BUSCA DEL FUEGO tem um código ISBN 978-84-949832-0-7 e consiste em 256 Páginas. Neste caso, é o formato papel, mas não temos EN BUSCA DEL FUEGO em formato ebook.
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