- Editorial:
- LIBROOKS
- Year of edition:
- 2019
- Matter:
- GASTRONOMY
- ISBN:
- 978-84-949832-0-7
- EAN
- 9788494983207
- pages:
- 256
- Binding
- TAPA DURA
- Collection:
- COOKING
- High:
- 280 High
- Width:
- 200Width
- Idiom:
- CASTELLANO
En este libro, Lennox Hastie, del aclamado restaurante Firedoor en Sídney, cuenta cómo aprendió el lenguaje del fuego y comparte con el lector más de 80 recetas que apuestan por una cocción instintiva y respetuosa destinada a realzar lo mejor de cada ingrediente.
Más allá del viaje de Lennox desde su Reino Unido natal hasta Australia, pasando por los montes vascos, 'En busca del fuego' ofrece un exhaustivo relato histórico, cultural y culinario sobre el arte de cocinar con fuego, que se acompaña de valiosos datos y consejos técnicos fundamentales para su dominio: desde curvas de temperatura hasta la descripción detallada de las seis fases del fuego, del equipo necesario y de las distintas maderas, con sus principales virtudes y aplicaciones.
En un mundo que anhela reconectar con su pasado, abrazar esta venerada y tradicional forma de cocinar significa redescubrir un poco más aquello que nos hizo humanos.
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EN BUSCA DEL FUEGO. La cocina más elemental is from the author Hastie, Lennox and try
En este libro, Lennox Hastie, del aclamado restaurante Firedoor en Sídney, cuenta cómo aprendió el lenguaje del fuego y comparte con el lector más de 80 recetas que apuestan por una cocción instintiva y respetuosa destinada a realzar lo mejor de cada ingrediente.
Más allá del viaje de Lennox desde su Reino Unido natal hasta Australia, pasando por los montes vascos, 'En busca del fuego' ofrece un exhaustivo relato histórico, cultural y culinario sobre el arte de cocinar con fuego, que se acompaña de valiosos datos y consejos técnicos fundamentales para su dominio: desde curvas de temperatura hasta la descripción detallada de las seis fases del fuego, del equipo necesario y de las distintas maderas, con sus principales virtudes y aplicaciones.
En un mundo que anhela reconectar con su pasado, abrazar esta venerada y tradicional forma de cocinar significa redescubrir un poco más aquello que nos hizo humanos.
EN BUSCA DEL FUEGO it is a book of the genre SPORTS, LEISURE AND FREE TIME de GASTRONOMY from the author Hastie, Lennox edited by LIBROOKS in the year 2019.
EN BUSCA DEL FUEGO has an ISBN code 978-84-949832-0-7 and consists of 256 pages. In this case it is format paper, but we don't have EN BUSCA DEL FUEGO in format ebook.
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