- Éditorial:
- LIBROOKS
- Année d'édition:
- 2019
- La matière:
- GASTRONOMIE
- ISBN:
- 978-84-949832-0-7
- EAN
- 9788494983207
- pages:
- 256
- Obligatoire
- TAPA DURA
- Collection:
- COOKING
- Haute:
- 280 Haute
- Largeur:
- 200Largeur
- langage:
- CASTELLANO
En este libro, Lennox Hastie, del aclamado restaurante Firedoor en Sídney, cuenta cómo aprendió el lenguaje del fuego y comparte con el lector más de 80 recetas que apuestan por una cocción instintiva y respetuosa destinada a realzar lo mejor de cada ingrediente.
Más allá del viaje de Lennox desde su Reino Unido natal hasta Australia, pasando por los montes vascos, 'En busca del fuego' ofrece un exhaustivo relato histórico, cultural y culinario sobre el arte de cocinar con fuego, que se acompaña de valiosos datos y consejos técnicos fundamentales para su dominio: desde curvas de temperatura hasta la descripción detallada de las seis fases del fuego, del equipo necesario y de las distintas maderas, con sus principales virtudes y aplicaciones.
En un mundo que anhela reconectar con su pasado, abrazar esta venerada y tradicional forma de cocinar significa redescubrir un poco más aquello que nos hizo humanos.
-5%
Avant:39,95 €
Après:37,95 €
TVA incluse
SANS STOCK (Livraison estimée 10 jours)
Si votre achat dépasse 19
EN BUSCA DEL FUEGO. La cocina más elemental est de l'auteur Hastie, Lennox et essaye
En este libro, Lennox Hastie, del aclamado restaurante Firedoor en Sídney, cuenta cómo aprendió el lenguaje del fuego y comparte con el lector más de 80 recetas que apuestan por una cocción instintiva y respetuosa destinada a realzar lo mejor de cada ingrediente.
Más allá del viaje de Lennox desde su Reino Unido natal hasta Australia, pasando por los montes vascos, 'En busca del fuego' ofrece un exhaustivo relato histórico, cultural y culinario sobre el arte de cocinar con fuego, que se acompaña de valiosos datos y consejos técnicos fundamentales para su dominio: desde curvas de temperatura hasta la descripción detallada de las seis fases del fuego, del equipo necesario y de las distintas maderas, con sus principales virtudes y aplicaciones.
En un mundo que anhela reconectar con su pasado, abrazar esta venerada y tradicional forma de cocinar significa redescubrir un poco más aquello que nos hizo humanos.
EN BUSCA DEL FUEGO c'est un livre du genre SPORTS, LOISIRS ET LOISIRS de GASTRONOMIE de l'auteur Hastie, Lennox édité par LIBROOKS dans l'année 2019.
EN BUSCA DEL FUEGO a un code ISBN 978-84-949832-0-7 et se compose de 256 pages. Dans ce cas c'est le format papier, mais nous n'avons pas EN BUSCA DEL FUEGO au format ebook.
D'autres livres de GASTRONOMIE
-5%
16,75 € 15,91 €
-5%
17,30 € 16,44 €
-5%
13,50 € 12,83 €
D'autres livres de LIBROOKS
-5%
39,00 € 37,05 €
-5%
39,00 € 37,05 €
-5%
28,00 € 26,60 €
