- No. da coleção
- 0000
- Editorial:
- RBA EDITORES, S.A.
- Ano de edição:
- 2012
- Matéria:
- NARRATIVA
- ISBN:
- 978-84-9006-209-8
- EAN
- 9788490062098
- Coleção:
- NARRATIVAS
- Tradutor:
- MARTA PINO MORENO
- Idioma:
- CASTELLANO
El frenético mundo de los restaurantes y de la alta cocina puede cambiar mucho en una década. Anthony Bourdain, un verdadero «infiltrado» en el infierno de los fogones y en el paraíso de las mesas, lo sabe mejor que nadie. En En crudo, Bourdain nos ofrece una perspectiva privilegiada y actual de ese universo, aderezada con valiosos consejos a la hora de disfrutar de un restaurante, pero también salpimentada con los más curiosos secretos, los más oscuros mecanismos y las más amargas envidias que vertebran el gran circo de la restauración. Siguiendo la estela de su superventas Confesiones de un chef, también publicado por RBA, En crudo va muchísimo más allá de los libros convencionales sobre cocina y restaurantes. Bourdain es un excelente narrador que escribe con una fluidez cercana a la oralidad, pero además es un agudo observador y un despiadado crítico que no tiene pelos en la lengua ni compasión con nadie que no la merezca. Ni siquiera él mismo se salva de sus ácidos ataques. Una experiencia única de un autor sin igual.
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En crudo. LA CARA OCULTA DE LA GASTRONOMÍA é do autor Bourdain, Anthony e tentar
El frenético mundo de los restaurantes y de la alta cocina puede cambiar mucho en una década. Anthony Bourdain, un verdadero «infiltrado» en el infierno de los fogones y en el paraíso de las mesas, lo sabe mejor que nadie. En En crudo, Bourdain nos ofrece una perspectiva privilegiada y actual de ese universo, aderezada con valiosos consejos a la hora de disfrutar de un restaurante, pero también salpimentada con los más curiosos secretos, los más oscuros mecanismos y las más amargas envidias que vertebran el gran circo de la restauración. Siguiendo la estela de su superventas Confesiones de un chef, también publicado por RBA, En crudo va muchísimo más allá de los libros convencionales sobre cocina y restaurantes. Bourdain es un excelente narrador que escribe con una fluidez cercana a la oralidad, pero además es un agudo observador y un despiadado crítico que no tiene pelos en la lengua ni compasión con nadie que no la merezca. Ni siquiera él mismo se salva de sus ácidos ataques. Una experiencia única de un autor sin igual.
En crudo é um livro do gênero NARRATIVA do autor Bourdain, Anthony editado por RBA EDITORES, S.A. no ano 2012.
En crudo tem um código ISBN 978-84-9006-209-8. Neste caso, é o formato papel, mas não temos En crudo em formato ebook.
Também temos outros títulos do autor Bourdain, Anthony que podemos encontrar em nossa livraria online, além de En crudo. LA CARA OCULTA DE LA GASTRONOMÍA
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