- Editorial:
- PLANETA
- Ano de edição:
- 2016
- Matéria:
- GASTRONOMIA
- ISBN:
- 978-84-08-15955-1
- EAN
- 9788408159551
- Páginas:
- 304
- Coleção:
- GASTRO
- Alto:
- 230 Alto
- Largura:
- 145Largura
- Idioma:
- CASTELLANO
Magistral obra de divulgación en la que se combinan con equilibrada elegancia las anécdotas personales de Ferran Centelles como sumiller del restaurante más mítico del planeta, elBulli, con una detallada explicación de las teorías clásicas y las más actuales sobre el maridaje, es decir, la combinación mutuamente potenciadora del vino y la comida.Una obra muy completa que recoge por primera vez las distintas filosofías sobre el maridaje, incluida la del propio autor, que permitirá al lector disfrutar de una experiencia sensorial única. No en vano, Ferran Centelles trabajó durante 13 años en el equipo de vinos de elBulli y uno se los sumilleres con mayor reconocimiento en España. Un libro imprescindible para amantes de la buena mesa y para todos los estudiantes de hostelería, enología y sumilleria.
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¿QUÉ VINO CON ESTE PATO?. UNA APROXIMACIÓN A LA ESENCIA DE LOS MARIDAJES é do autor CENTELLES, FERRAN e tentar
Magistral obra de divulgación en la que se combinan con equilibrada elegancia las anécdotas personales de Ferran Centelles como sumiller del restaurante más mítico del planeta, elBulli, con una detallada explicación de las teorías clásicas y las más actuales sobre el maridaje, es decir, la combinación mutuamente potenciadora del vino y la comida.Una obra muy completa que recoge por primera vez las distintas filosofías sobre el maridaje, incluida la del propio autor, que permitirá al lector disfrutar de una experiencia sensorial única. No en vano, Ferran Centelles trabajó durante 13 años en el equipo de vinos de elBulli y uno se los sumilleres con mayor reconocimiento en España. Un libro imprescindible para amantes de la buena mesa y para todos los estudiantes de hostelería, enología y sumilleria.
¿QUÉ VINO CON ESTE PATO? é um livro do gênero ESPORTES, LAZER E TEMPO LIVRE de GASTRONOMIA do autor CENTELLES, FERRAN editado por PLANETA no ano 2016.
¿QUÉ VINO CON ESTE PATO? tem um código ISBN 978-84-08-15955-1 e consiste em 304 Páginas. Neste caso, é o formato papel mas nós também temos ¿QUÉ VINO CON ESTE PATO? em formato ebook.
Também temos outros títulos do autor CENTELLES, FERRAN que podemos encontrar em nossa livraria online, além de ¿QUÉ VINO CON ESTE PATO?. UNA APROXIMACIÓN A LA ESENCIA DE LOS MARIDAJES
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