- Editorial:
- PARANINFO
- Ano de edição:
- 2011
- Matéria:
- LIVRO DE TEXTO
- ISBN:
- 978-84-9732-820-3
- EAN
- 9788497328203
- Páginas:
- 186
- Coleção:
- CICLOS FORMATIVOS
- Alto:
- 240 Alto
- Largura:
- 170Largura
- Idioma:
- CASTELLANO
Técnicas culinarias es un libro de cocina pensado inicialmente para los estudiantes de los Ciclos Formativos de grado medio de Cocina y Gastronomía y de Servicios en Restauración, pertenecientes a la familia profesional de Hostelería y Turismo, pero se ha concebido también para que pueda ser usado como una detallada guía por los profesionales de la cocina, restauradores y, en general, toda persona interesada en aprender las bases de la cocina: técnicas de cocinado, elaboraciones básicas, decoración y presentación de platos, organización y gestión en cocina.
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O livro didático de Tecnicas culinarias é da editora PARANINFO.
Técnicas culinarias es un libro de cocina pensado inicialmente para los estudiantes de los Ciclos Formativos de grado medio de Cocina y Gastronomía y de Servicios en Restauración, pertenecientes a la familia profesional de Hostelería y Turismo, pero se ha concebido también para que pueda ser usado como una detallada guía por los profesionales de la cocina, restauradores y, en general, toda persona interesada en aprender las bases de la cocina: técnicas de cocinado, elaboraciones básicas, decoración y presentación de platos, organización y gestión en cocina.
Tecnicas culinarias, da editora PARANINFO, é um livro editado por PARANINFO no ano 2011.
Para o livro didáticoTecnicas culinarias o código ISBN pertence a você 978-84-9732-820-3 e consiste em 186 Páginas. Neste caso, é o formato papel e nós não temos Tecnicas culinarias em formato ebook.
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