- Éditorial:
- EDICIONES PARANINFO, S.A
- Année d'édition:
- 2011
- La matière:
- CAHIER DE TEXTE
- ISBN:
- 978-84-9732-820-3
- EAN
- 9788497328203
- pages:
- 194
- Haute:
- 240 Haute
- Largeur:
- 170Largeur
- langage:
- CASTELLANO
Técnicas culinarias es un libro de cocina pensado inicialmente para los estudiantes de los Ciclos Formativos de grado medio de Cocina y Gastronomía y de Servicios en Restauración, pertenecientes a la familia profesional de Hostelería y Turismo, pero se ha concebido también para que pueda ser usado como una detallada guía por los profesionales de la cocina, restauradores y, en general, toda persona interesada en aprender las bases de la cocina: técnicas de cocinado, elaboraciones básicas, decoración y presentación de platos, organización y gestión en cocina.
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Le manuel de Tecnicas culinarias ça vient de l'éditeur EDICIONES PARANINFO, S.A.
Técnicas culinarias es un libro de cocina pensado inicialmente para los estudiantes de los Ciclos Formativos de grado medio de Cocina y Gastronomía y de Servicios en Restauración, pertenecientes a la familia profesional de Hostelería y Turismo, pero se ha concebido también para que pueda ser usado como una detallada guía por los profesionales de la cocina, restauradores y, en general, toda persona interesada en aprender las bases de la cocina: técnicas de cocinado, elaboraciones básicas, decoración y presentación de platos, organización y gestión en cocina.
Tecnicas culinarias, de l'éditeur EDICIONES PARANINFO, S.A, c'est un livre édité par EDICIONES PARANINFO, S.A dans l'année 2011.
Vers le manuelTecnicas culinarias le code ISBN vous appartient 978-84-9732-820-3 et se compose de 194 pages. Dans ce cas c'est le format papier et nous n'avons pas Tecnicas culinarias au format ebook.
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