- Libros Texto
- Postres en restauración. Nueva edición.
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Postres en restauración. Nueva edición.
A. Roquet, L.Izquierdo, A.Vilella, A.Lahera, G.Barta
Postres en restauración. Nueva edición.
A. Roquet, L.Izquierdo, A.Vilella, A.Lahera, G.BartaSinopse Postres en restauración. Nueva edición.
UD 1. Postres en restauración UD 2. Postres a base de frutas UD 3. Postres a base de lácteos y postres fritos y de sartén UD 4. Postres de semifríos, helados y sorbetes UD 5. Acabados y presentación de postres en restauración UD 6. Postres de las cocinas territoriales españolas UD 7. Postres de autor y de la cocina internacional
EAN
9788418843983
Editora
Ano de edição
2023
Páginas
208
Idioma
Espanhol
Coleção
MODULOS TRANSVERSALES - COCINA
Altura
285
Largura
195