Analisis sensorial derrallo y control calidad de alimentos

Name: Analisis sensorial derrallo y control calidad de alimentos
Price: 20 EUR
Availability: InStock
Author: Carpenter Roland P.
ISBN: 9788420009889

Carpenter Roland P.

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Sinopse Analisis sensorial derrallo y control calidad de alimentos

Las pruebas sensoriales existen desde que el hombre utilizó sus sentidos para juzgar la calidad y seguridad del agua potable y de los alimentos. Con la aparición de la actividad comercial se desarrollaron distintos avances que permitieron análisis formali

EAN

9788420009889

Editora

ACRIBIA

Ano de edição

2010

Páginas

210

Encadernação

Capa mole ou bolso

Idioma

Castelhano