- Libros
- GASTRONOMIA
- Cap i pota
- Libros
- GASTRONOMIA
- Cap i pota
Catalão
Primeras páginas
Sinopse Cap i pota
Hi ha gent que té prejudicis cap a la cuina dels menuts, cosa que no es dona en altres cultures gastron.miques com la francesa, que els ha incorporat a l'alta cuina. El foie-gras, els ris o lletons, el moll de l'os, el cervell o el fetge són exquisideses que els grans cuiners i cuineres incorporen als seus plats. Per. els menuts també formen part, arreu del món, d'una cuina popular i gustosa, i a Catalunya, a més, dels "esmorzars de forquilla". En aquest llibre hi trobareu tot aquest tipus de receptes en una vuitantena de variacions, de les més populars a les més refinades i pròpies dels grans xefs.
EAN
9788490349809
Editorial
Ano de edição
2020
Páginas
232
Obrigatório
Tapa blanda o Bolsillo
Idioma
Catalão
nº colección
69
Coleção
El Cullerot
Alto
233
Largura
155
15.50 €
- 5 % DTO
14.73 €
Sin Stock