Sinopse Cocina profesional 5.ª edición
En esta nueva edición, completamente revisada y actualizada, se recogen desde las bases teóricas hasta las habilidades prácticas esenciales para triunfar en la hostelería clásica y en otros serviciosrelacionados, como cafeterías, bares, restaurantes, comedores de empresa y residencias.
EAN
9788413679426
Editora
Ano de edição
2023
Páginas
448
Encadernação
Capa mole ou bolso
Idioma
Castelhano
Coleção
COCINA
Altura
240
Largura
170