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Sinopse Cocinar con aceite de oliva y aceitunas
El aceite de oliva y las aceitunas ocupan un lugar primordial en nuestra gastronomía, y en estos últimos años viven una época de esplendor. Desde exquisitos entrantes como el tapenade, pasando por unos deliciosos primeros y segundos de carne y pescado, sin olvidar salsas imprescindibles como la mayonesa o el ali-oli, e incluso muchos postres de nuestra gastronomía cuentan con el aceite o las aceitunas como ingrediente principal. En estas páginas encontrará: Los consejos de un gran profesional sobre las distintas variedades de aceites y aceitunas que se pueden encontrar en el mercado. Una cuidada selección de variadas recetas que cuentan con el aceite o las aceitunas entre sus ingredientes principales.
EAN
9788431541576
Editora
Ano de edição
2010
Páginas
64
Encadernação
Capa mole ou bolso
Idioma
Castelhano
N.º coleção
COCINA
Coleção
SABER VIVIR
Altura
205
Largura
145