El nap: Com preparar-lo 10 vegades
Massó, Josep María
Catalão

Sinopse El nap: Com preparar-lo 10 vegades

Josep Maria Massó, cuiner i propietari del restaurant Senzone-l'Estany de Puigcerdà, proposa 10 receptes d'un dels ingredients emblemàtics de la Cerdanya: el nap. En el pr.leg, Ioio (Jordi Vinyes) en descriu les característiques diferencials respecte d'altres varietats i la seva versatilitat a la cuina: gairebé un manifest reivindicatiu. De les receptes de Massó destaquen, per exemple, la crema de naps amb t.fona, el bacallà amb naps i peus de porc o l'arr.s de colomí i naps.
EAN
9788493592158
Ano de edição
2007
Páginas
20
Encadernação
Capa mole ou bolso
Idioma
Catalão
N.º coleção
20
Coleção
Productes de Mercat
Altura
100
Largura
200
Disponible bajo pedido a proveedor
Envio grátis a partir de 19€
Entrega: a partir de 10 dias úteis
6,95 €
-5%
6,60 €
Opiniões de outros leitores
Escreve a tua opinião
0 Opiniões
A tua pontuação
Deixa-nos a tua opinião
/ caracteres