EL SISTEMA ALIMENTARIO (PAPEL + E-BOOK)
Clotet Ballús, Ramon/Colomer Xena, Yvonne

Sinopse EL SISTEMA ALIMENTARIO (PAPEL + E-BOOK)

Con frecuencia se utiliza el concepto de cadena agroalimentaria, pero el Sistema Alimentario como expresión de una necesidad biológica esencial, es, en su organización en la Sociedad, un sistema multivariante, transversal, complejo y articulado que tiene por objetivo trascender. La economía, las políticas, la disponibilidad y la accesibilidad, el conocimiento, el comportamiento y la cultura son los vectores matrices de este sistema fractal.
EAN
9788491352679
Editora
ARANZADI
Ano de edição
2016
Páginas
576
Encadernação
Libro
Idioma
Castelhano
Coleção
MONOGRAFIAS
Altura
300
Largura
200
Descontinuado
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