Embotits
Sanglas, David
Catalão

Sinopse Embotits

Tots els secrets per preparar, triar i fer lluir un bon embotit. Aquest receptari és un viatge per la història dels embotits de la nostra terra, els oblidats i els de sempre, i un recorregut que ens farà descobrir la infinitat d'usos que podem donar-los a la cuina, més enllà de gaudir-los amb una bona llesca de pa amb tomàquet. A través de receptes pràctiques, aprendrem com preparar a casa i des de zero els nostres embotits preferits, com conservar-los millor i com integrar-los a plats on llueixin de manera original: des d'uns bunyols de botifarra negra i eriçó de mar, una carbonara amb llonganissa de Vic, o els "Musclos amb pèsols i crema de pernil ibèric" de l'aclamat restaurant Disfrutar.
EAN
9788410256507
Ano de edição
2025
Páginas
224
Obrigatório
Tapa dura
Idioma
Catalão
nº colección
09
Coleção
Els fogons
En Stock
Envío gratis
DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)
22,90 €
-5%
21,76 €
Otros lectores lo han calificado con
Deixa-nos a tua opinião
0 opiniones
Tu puntuación
Déjanos tu opinión
/ caracteres