Más de cien artistas, deportistas, escritores, periodistas, políticos, y otras relevantes personalidades de todos los ámbitos profesionales y círculos culturales y sociales, ofrecen originales recetas de sus ensaladas preferidas. Son las ensaladas firmadas:

Adolfo Domínguez Alaska Alejandra Grepi Alicia Martínez Álvaro Middelmann Ana Alonso de Letamendía Andoni Luis Aduriz Antonio Gómez Rufo Blanca Torquemada Carmen Pardo Coral Bistuer Dani Panullo Elena Prada Enrique Thate Ernesto Sáenz de Buruaga Eva Celada Fermín Urbiola Fernando Jáuregui Francisco Narla Íñigo Urrechu Irene Villa Javier Montini Javier M. Ruiz Taboada Jesús Hermida José Ramón Pardo Josean Martínez Lija Juan Antonio Molina Juan Carlos Santamaría Lilian Aguirre Luis Llongueras Luis del Olmo Macarena Márquez Mamen Gurruchaga María del Carmen Martín Irañeta María José Goyanes Marta Landín Miguel Ángel Mocholi Natalia Figueroa Nieves Herrero Paloma Gómez Borrero Paola Dominguín Pedro Larumbe Pilar Cernuda Pilar Falcón Pilar Liébana Purificación García Quino Moreno Rafael Ansón Ruphert...