- Libros
- Introducción al análisis sensorial de los alimentos
- Libros
- Introducción al análisis sensorial de los alimentos
Introducción al análisis sensorial de los alimentos
Castro Martín, Juan José De;Sancho Valls, Josep;Bota Prieto, Enric
Introducción al análisis sensorial de los alimentos
Castro Martín, Juan José De;Sancho Valls, Josep;Bota Prieto, EnricSinopse Introducción al análisis sensorial de los alimentos
Este libro ofrece los conceptos básicos y mínimos para iniciarse en el análisis sensorial de productos tan dispares como vinos, miel, aceite de oliva, quesos y embutidos, entre otros.
EAN
9788483380529
Editora
Obrigatório
Capa mole ou bolso
Idioma
Espanhol
Coleção
SIN COLECCION
Altura
300
Largura
200